红枣小米粥
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小枱呼呼蛋倪
秋天气候干燥，人们常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，喝碗小米粥能润燥滋阴，益于养生。红枣与小米搭配煮成粥，具有安眠、养胃、助消化、润秋燥，营养丰富等特点。
食材
小米
100克
冰糖
20克
清水
1500毫升
红枣
50克
步骤
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1. 准备小米。 -
2. 加入清水，淘洗一遍。
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3. 锅里一次性加入足量的水，水开后，倒入小米。（这个量熬了四碗）
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4. 搅拌几下，避免沾锅，再次开锅后，转文火。
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5. 锅盖留小缝隙，避免溢锅。
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6. 熬40分钟。
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7. 红枣清洗干净，准备20克冰糖。（个人建议红枣和冰糖不易过早的放入，避免熬出的粥会微微发苦）
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8. 红枣对半切开。
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9. 粥已经很粘稠了，在快熬好的时候，倒入冰糖。
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10. 倒入红枣。
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11. 搅拌几下，再次锅开后熬5分钟关火，再闷一会儿即可。
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12. 成品图。
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13. 香甜粘稠。
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14. 散发着浓郁的枣香味！
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15. 健胃除湿。
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16. 补脾润躁！
小贴士
1：小米要选颜色黄灿灿的新鲜米，不要选择暗黄的陈米。
2：小米不要淘洗很多遍，避免所含的营养物质流失，顶多淘洗两遍就好。
3：锅里水一次性加够，开水下小米，无需提前浸泡。
4：搅动几次，再次开锅后转文火，熬40分钟左右至粘稠即可。
红枣小米粥，小米和水一般按1：15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖（冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢）。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦！
2：小米不要淘洗很多遍，避免所含的营养物质流失，顶多淘洗两遍就好。
3：锅里水一次性加够，开水下小米，无需提前浸泡。
4：搅动几次，再次开锅后转文火，熬40分钟左右至粘稠即可。
红枣小米粥，小米和水一般按1：15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖（冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢）。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦！
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