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韭菜炒鸡蛋
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吐司
这把韭菜买的实在是太值了,花了两块三毛钱,做了一顿韭菜盒子全家吃,做了一盘韭菜蛋饼做早餐,还做了这盘韭菜炒鸡蛋~实在是超值呀~
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
300g
鸡蛋
3个
适量
4g
花椒粉
2g
步骤
  • 1. 韭菜摘洗干净控干切段
  • 2. 鸡蛋三个
  • 3. 打散,加2克盐
  • 4. 炒锅放油,烧热
  • 5. 油热了下入蛋液,翻炒几下盛出备用
  • 6. 锅内的底油炒韭菜,翻炒几下
  • 7. 再把鸡蛋放回去,加2克盐和花椒粉
  • 8. 出锅装盘
小贴士
这道菜用的是土鸡蛋,我没有放味精,韭菜需快炒出锅,避免出汤
炒鸡蛋一定要油温够高才行,这样炒出来的鸡蛋蓬松
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