韭菜炒鸡蛋
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吐司
这把韭菜买的实在是太值了，花了两块三毛钱，做了一顿韭菜盒子全家吃，做了一盘韭菜蛋饼做早餐，还做了这盘韭菜炒鸡蛋~实在是超值呀~
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
4g
花椒粉
2g
步骤
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1. 韭菜摘洗干净控干切段 -
2. 鸡蛋三个
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3. 打散，加2克盐
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4. 炒锅放油，烧热
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5. 油热了下入蛋液，翻炒几下盛出备用
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6. 锅内的底油炒韭菜，翻炒几下
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7. 再把鸡蛋放回去，加2克盐和花椒粉
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8. 出锅装盘
小贴士
这道菜用的是土鸡蛋，我没有放味精，韭菜需快炒出锅，避免出汤
炒鸡蛋一定要油温够高才行，这样炒出来的鸡蛋蓬松
炒鸡蛋一定要油温够高才行，这样炒出来的鸡蛋蓬松