香卤鹌鹑蛋香干
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丧气capability
小宝要秋游，我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干，这样子一卤二味，好吃又解馋。
时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
750g
豆干
1份
卤料
半包
生抽
适量
细盐
适量
白糖
少许
步骤
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1. 备好如图所用食材，一份鹌鹑蛋，一份豆干，一份卤料。 -
2. 卤料包我是买现成的，料的材质还不错哦。
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3. 将鹌鹑蛋冷水下锅，先大火煮开，再关火焖五分钟。
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4. 卤料在煮蛋的时候就泡起来，用的时候再控水。
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5. 将煮焖好的蛋及改刀好的豆干全都入炖盅里面。
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6. 然后加入香料，白糖 ，生抽，调味。
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7. 选择任意键卤煮食材，用炖盅的好处就是锁味不用看火，炖好之后入味又保温。
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8. 如图就卤煮好的并入好味的鹌鹑蛋。
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9. 然后这是卤煮好的豆干真是好香哦。
小贴士
卤煮好的卤水可以将食材过滤掉，然后加热之后放凉冷冻保存成老卤汤。
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