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五花肉炖冬瓜
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deflection恐惧
早上去早市买了好大一块冬瓜,爸爸喜欢吃炖冬瓜,中午就用五花肉炖了一大锅,正好天气凉爽,下着小雨,可以小酌几杯,能很好的睡个午觉。
由于冬瓜含维生素C较多,而且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,冬瓜还有利尿的功能, 是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。
食材
冬瓜
700g
五花肉
400g
适量
适量
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量
适量
适量
香叶
适量
步骤
  • 1. 五花肉和调料准备好
  • 2. 先来处理肉,把肉切成小块
  • 3. 葱、姜切好备用
  • 4. 冬瓜去皮切成滚刀块
  • 5. 先把切好的肉用水汆一下
  • 6. 然后锅里放油,放入超好的肉加入调料翻炒一下
  • 7. 加入水先把肉炖一下,水不要加的太多,沫过肉就可以了
  • 8. 肉炖的差不多时把冬瓜块放入
  • 9. 冬瓜炖烂,入味就可以出锅了
小贴士
在焯肉的时候最好是凉水下肉,这样能很好的把肉里的血水和脏东西给焯出来
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