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炒水潺
2.8万热度
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撒娇
水潺【学名】龙头鱼。只有一条主骨,肉松软,像水一样柔软,尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。
时间: 10分钟内
食材
水潺
500g
适量
适量
适量
适量
辣椒
适量
适量
黄酒
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 清洗干净,去内脏,切段
  • 3. 准备姜蒜
  • 4. 葱切段
  • 5. 热锅放油,入姜蒜辣椒爆香
  • 6. 入水潺翻炒
  • 7. 放盐糖黄酒调味
  • 8. 加适量水烧熟,撒少许葱
  • 9. 装盘
小贴士
油温高点时再入水潺,味更好
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