豉香皮皮虾
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道释商赘赝
买的皮皮虾，大的挑出来蒸了，盐焗了部分，剩下的小的，就被我加了豆豉和辣椒，做成了咸鲜口味的，一盘，我盯着电视，边啃边看，磨磨蹭蹭足了半个小时的时间，别说，味道还真的不错，最后，连手指上的汤汁也没放过，逐个舔了遍，嘿嘿，残留的是满口的咸鲜。
时间: 10分钟内
食材
皮皮虾
380g
油
适量
豆豉
适量
葱
适量
姜
适量
绿尖椒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 皮皮虾洗净。
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3. 捞出沥净水份。
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4. 葱切段，姜切片，尖椒切成滚刀块。
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5. 锅中放入适量油，加入豆豉炒香。
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6. 加入葱姜辣椒煸炒一下。
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7. 放入皮皮虾煸炒。
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8. 炒至变色，加入少许水盖盖略闷入味，虾体变红即可食用。
小贴士
豆豉本身已有咸味，所以，这道菜是咸鲜口的，可根据自已的口味，决定豆豉的用量。