酸辣土豆丝
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clasp天无二日
我做菜一般都很少切丝,以前做土豆也是经常切块或切片的,想想切菜没有进步,切得好不好都应该多练习才是,也许切多了自然就好一点了,可我几刀切下去,手一松,片片又开大了,切出的丝丝也不好看了,心想着反正没外人,将就吃就行了,呵呵,这个土豆丝酸辣开胃,百吃不厌,喜欢的亲也来试试吧。
时间: 10分钟内
食材
土豆
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
干辣椒
3个
白糖
半勺
醋
1勺
味精
半勺
步骤
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1. 土豆去皮洗净。
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2. 切成丝丝后,用清水清淘掉多余的淀粉。
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3. 切好姜蒜葱待用。
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4. 锅热油,下入姜蒜和干辣椒爆香。
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5. 加入土豆丝。
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6. 加入白醋,盐,味精,大火翻炒。
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7. 起锅装盘,撒上香葱。
小贴士
1、土豆丝切后放入水中泡洗,去除多余的淀粉。
2、大火炒制,加入干辣椒,糖醋更加开胃好吃。
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