肉片炒菜花
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少女摘泥泥
菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。看到这个，我很开心，因为小时候只爱吃菜花，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
300g
猪瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净切条，放入姜片、淀粉、料酒、酱油拌匀腌十分钟 -
2. 菜花洗净切块
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3. 锅中放热水，把菜花煮三分钟，装出控水
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4. 锅中放入适量油，油热后将肉放入，炒熟
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5. 将菜花放入，翻炒
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6. 加入适量盐，翻炒三分钟
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7. 菜花熟时放入鸡精
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8. 将鸡精拌匀关火出锅
小贴士
菜花用水焯过后很容易炒