盐煎肉
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旭炎执笔写花凄
盐煎肉和回锅肉的味道有些像，不同的地方是回锅肉的肉是先煮熟了再炒的，而盐煎肉是直接炒生肉片。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
油
10g
盐
2g
豆豉
5g
郫县豆酱
1勺
尖椒
1个
洋葱
30g
步骤
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1. 将带皮的下五花肉洗净，切成薄片。 -
2. 尖椒和洋葱切小块。
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3. 起锅热油。
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4. 下入郫县酱炒出红油。
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5. 下入豆豉和肉片煸炒出油。
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6. 肉片炒至晶莹熟透后下入尖椒和洋葱一起煸炒。
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7. 出锅前加盐点一点水炒匀。
小贴士
郫县酱有些辣，可根据喜欢增减用量。
出锅前加盐，点一点水让盐更容易化开。
出锅前加盐，点一点水让盐更容易化开。