凉拌腐竹

5万热度
102收藏
收藏
|

醉笑三千席吕
腐竹含有丰富的蛋白质和铁,营养价值非常高。凉拌腐竹做法简单,口味好,是夏季非常受欢迎的一道家常菜,下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
黄瓜
1段
胡萝卜
1段
生抽
适量
香油
少许
白醋
少许
自制麻辣红油
适量
生姜
1小块
大蒜
1瓣
步骤
-
1. 准备好腐竹
-
2. 将腐竹掰成段提前冷水泡发,约泡四个小时
-
3. 切成小段
-
4. 黄瓜和胡萝卜切成菱形片
-
5. 生姜、大蒜瓣切成末
-
6. 锅里水烧开,放入腐竹再次烧开后关火
-
7. 投入凉白开中
-
8. 姜蒜末、生抽、白醋、香油、自制麻辣红油,调成汁
-
9. 腐竹、黄瓜、胡萝卜混合,倒入调料汁即可

一、腐竹一定要提前用冷水泡发;
二、腐竹放入开水锅中再次烧开即可,不要煮久了。
二、腐竹放入开水锅中再次烧开即可,不要煮久了。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌腐竹
127收藏1.3万热度 -
凉拌腐竹
167收藏1.1万热度 -
凉拌腐竹
135收藏1.1万热度 -
豆制品中营养最高是腐竹 凉拌腐竹
155收藏1.7万热度 -
凉拌腐竹
106收藏1.9万热度