豆沙春卷
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单恋
家里没有春卷皮怎么做春卷，只有有云吞皮就行，加上自制的绿豆沙，简单好吃的春卷就做出来了。不喜欢甜的豆沙可以换成咸味的肉馅，经过炸制的云吞皮十分酥脆，值得一试的简单小吃。
时间: 10-30分钟
食材
馄饨皮
13张
自制绿豆沙
1/2碗
油
适量
步骤
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1. 取一张云吞皮平铺在掌心上，舀半汤匙豆沙在中间 -
2. 将一边的云吞皮覆盖在豆沙上
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3. 将另一边也覆盖在上面，开口位置抹少许水粘贴
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4. 两端开口位置也抹一点水
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5. 然后用不锈钢汤匙手柄的那头用力按压，使得两端完全粘合
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6. 逐个做好摆盘待用
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7. 锅中放适量食用油，中火加热
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8. 油温热至八九成，放入做好的春卷，小火炸制，炸制过程中要翻面
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9. 炸至变金黄色即可捞出控油，放稍凉食用
小贴士
云吞皮比较干，所以在包的过程中要抹少许水粘合。馅料随个人口味转换。
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