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可乐鸡翅
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小蝌蚪
可乐鸡翅是俺们家比较受欢迎的一道菜,去吃自助的时候总会最先吃上几块可乐鸡翅。
今天在家自己做了,超简单,味道也很棒,不比外面卖的差。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
500g
适量
适量
适量
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
可乐
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 鸡翅中洗干净。
  • 2. 放在开水里焯几分钟,然后沥干水分。
  • 3. 葱、姜切好备用。
  • 4. 锅中放底油,大火烧开。
  • 5. 先下入葱姜,炝锅。
  • 6. 再下入干辣椒。
  • 7. 将鸡翅中下入锅中。
  • 8. 加点花椒大料。
  • 9. 再加点料酒。
  • 10. 倒入酱油,翻炒均匀。
  • 11. 倒入可乐。
  • 12. 可乐的用量以没过鸡翅为准。盖上锅盖大火炖。
  • 13. 炖至汤汁粘稠时,加入适量的盐。
小贴士
炖制过程中无需加水,可乐代替。
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