红烧茄子
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自仕鸭毓忧
小时候总爱吃蒸的茄子，现在长大了觉得红烧还是比较不错的，时不时做来吃一下，很美味的呢。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
青椒
1个
甜面酱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备打好皮的茄子一个。 -
2. 茄子切块。
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3. 准备点葱段和姜。
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4. 上锅放油爆炒葱姜，加入适量甜面酱。
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5. 茄块倒入锅中爆炒。
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6. 炒匀加盐，加入适量的水稍炖一会。
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7. 准备点尖椒切块，和一些蒜切片、出锅时放入即可。
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8. 美味的红烧茄子就做好了。
小贴士
尖椒和错、蒜一定要在出锅前放，放早来就没鲜味了。