韭菜鸡蛋盒子
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帽子
很喜欢吃妈妈做的韭菜盒子，觉得她做起来又简单又快手，关键是味道特别的棒，所以我也学着做来吃，虽然没有妈妈做的那么美味不过我和老公都吃的很美，老公还说简直太好吃了~这么好的美味我一定要多做给老公吃才行哦~
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
鸡蛋
2个
中筋面粉
150g
油
适量
盐
适量
虾皮
10g
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 面粉加适量温水活成面团后放置一边醒发20-30分钟。 -
2. 韭菜洗净后切碎。
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3. 两个鸡蛋打散。
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4. 鸡蛋倒入锅中炒熟后铲碎盛出备用。
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5. 韭菜内加入适量虾皮。
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6. 韭菜加胡椒粉，盐，油生抽调和味道。
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7. 把之前炒好的鸡蛋也倒入韭菜内拌均匀。
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8. 把面团拿出，在案板上揉成长条后切成大小等同的剂子。
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9. 面剂子用擀面杖擀成圆形后包入适量韭菜鸡蛋馅。
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10. 然后两边对角捏紧，再捏一点花型。
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11. 锅内热油放入韭菜盒子煎。
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12. 一面煎到金黄后翻面，如果怕不熟还可以小火加盖焖一下。
小贴士
1.如果包的馅比较少，煎到两面发黄即可就是熟了，包的馅多的话还是要盖上盖子焖一会。
2.因为没有肉，鸡蛋也是熟的，所以它很容易就熟了。
3.鸡蛋炒过以后容易包，也可以直接打生鸡蛋，就是比较难包。
2.因为没有肉，鸡蛋也是熟的，所以它很容易就熟了。
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