平菇炒肉片
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哟官卦侍萄
菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。
时间: 10-30分钟
食材
平菇
500g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
青椒
适量
红辣椒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 平菇洗干净用手撕好 -
2. 猪肉切小片
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3. 葱、蒜、香菜、青椒、红椒切小段
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4. 平菇用开水烫一下，沥干水分
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5. 肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味
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6. 下平菇爆炒片刻
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7. 放入青红椒、蒜，加盐翻炒
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8. 最后放入适量香菜，加味精即可出锅
小贴士
平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了
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