可乐鸡翅
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孙女神级的真汉子
可乐鸡翅是一款很经典的家常菜,深受孩子们喜爱。做法特别简单几乎没有技术含量。但是,不小心还是会容易做成黑暗料理。到底需要注意哪些呢?菜谱中会给出详细要点。
这道可乐鸡翅里,我用了大量的姜,姜的作用代替了酒去腥,并且也给整道菜增加了独特风味。
这道可乐鸡翅里,我用了大量的姜,姜的作用代替了酒去腥,并且也给整道菜增加了独特风味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
8个
可乐
1碗
姜
1块
葱
1段
十三香
1/4茶匙
红烧酱油
1/2汤匙
盐
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
步骤
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1. 原料图。
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2. 鸡翅从中间切开,放在水中浸泡去血污,然后焯水捞出沥干,水里放5粒左右花椒。姜切丝。
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3. 锅里放油,把姜丝煸炒变色后,拨到锅边,鸡翅放在中间,煎两面金黄。中火,不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃动几次。
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4. 兑可乐,和可乐等量的水,酱油,葱段。
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5. 大火煮沸小火煮10-15分钟。
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6. 调入盐收汁。出锅前放一点鸡精提味。
小贴士
细节都写在步骤里了。
鲜鸡翅会更好吃,我之所以切开,是更方便食用。夹起一根一捋,肉都进嘴巴里。
若要颜色好看,就得放一点酱油。若是生抽颜色还是不理想,家里有红烧酱油就用,没有就1汤匙生抽或者酱油(只要不是老抽就行,切记切记!!)稍微滴几滴老抽,这样颜色会很诱人。当然不追求颜色的直接用生抽或者酱油就可以了。
关键还是得看自己家的酱油是哪一种。颜色深浅。市面上同一品牌的酱油,深浅都不一样,千万不可以盲目看。博主也不可能统一了酱油的颜色。
我家的酱油有:红烧酱油(做红烧类炖菜省事),蒸鱼豉油(凉拌或者蒸鱼),生抽(烧鱼,海鲜)。
鲜鸡翅会更好吃,我之所以切开,是更方便食用。夹起一根一捋,肉都进嘴巴里。
若要颜色好看,就得放一点酱油。若是生抽颜色还是不理想,家里有红烧酱油就用,没有就1汤匙生抽或者酱油(只要不是老抽就行,切记切记!!)稍微滴几滴老抽,这样颜色会很诱人。当然不追求颜色的直接用生抽或者酱油就可以了。
关键还是得看自己家的酱油是哪一种。颜色深浅。市面上同一品牌的酱油,深浅都不一样,千万不可以盲目看。博主也不可能统一了酱油的颜色。
我家的酱油有:红烧酱油(做红烧类炖菜省事),蒸鱼豉油(凉拌或者蒸鱼),生抽(烧鱼,海鲜)。
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