前段时间，儿子告诉我说：“妈妈，其实吃火鸡肉比吃其他肉更有营养。”于是，我就按儿子的提议，买回来了一些火鸡腿，将火鸡腿的肉切下来，用来香煎，今天，我用辣椒炒，原来，味道很不错，肉质很鲜嫩。
与肉鸡相比，火鸡的肉质略粗一些，但营养价值很高，被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。由于火鸡以食草为主，所以肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。