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鱼汤的做法大全窍门
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
4条
萝卜
半个
小葱香菜
适量
适量
适量
胡椒粉
适量
适量
步骤
  • 1. 鲫鱼治净后用厨房用纸吸干净水份。
  • 2. 热油下姜片爆香
  • 3. 放上收拾干净的鱼,初下锅不要动鱼,稍煎后晃动锅子,鱼不会粘锅。
  • 4. 鱼全都煎好后,往锅中加上热水,记得用热水哟,这样汤会浓白香醇。
  • 5. 放上葱结香菜根,大火烧开转小火炖煮至汤汁香浓。
  • 6. 萝卜切丝,用淡盐水泡上。
  • 7. 鱼汤将好时,下萝卜丝,加盐和胡椒粉调味,萝卜丝熟透后出锅,淋上香油放上香菜和小葱碎即可
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