鱼汤的做法大全窍门
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
4条
萝卜
半个
小葱香菜
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 鲫鱼治净后用厨房用纸吸干净水份。 -
2. 热油下姜片爆香
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3. 放上收拾干净的鱼，初下锅不要动鱼，稍煎后晃动锅子，鱼不会粘锅。
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4. 鱼全都煎好后，往锅中加上热水，记得用热水哟，这样汤会浓白香醇。
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5. 放上葱结香菜根，大火烧开转小火炖煮至汤汁香浓。
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6. 萝卜切丝，用淡盐水泡上。
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7. 鱼汤将好时，下萝卜丝，加盐和胡椒粉调味，萝卜丝熟透后出锅，淋上香油放上香菜和小葱碎即可
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