啤酒武昌鱼
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以梅嗜血飞龙
节日期间鱼受欢迎，今儿用啤酒酱烧武昌鱼。
时间: 30分钟-1小时
食材
武昌鱼
1个
啤酒
1罐
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
葱
1颗
姜
1块
蒜
4瓣
花椒粒
4个
八角
1个
盐
3勺
鸡精
1勺
红椒
3个
水
适量
油
适量
香叶
2个
步骤
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1. 备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。 -
2. 鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。
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3. 煎至两面金黄。
-
4. 鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
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5. 加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
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6. 加啤酒，加盐加鸡精。
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7. 鱼放入，开始炖。
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8. 收汤盛出。
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9. 撒上香葱。
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