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鲜美豆腐汤
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傲旋丿龙靡丶凤舞
掐指一算,很久没吃豆腐了,来个清淡又开胃的汤吧,同时满足味蕾和视觉。
时间: 10-30分钟
食材
山水豆腐
200g
八只
番茄
一个
鸡蛋
一只
大蒜
三瓣
香油
一勺
适量
淀粉
一勺
步骤
  • 1. 把山水豆腐洗干净。
  • 2. 切小块,豆腐很嫩,容易碎,切的时候要小心。
  • 3. 番茄切小块。
  • 4. 中午吃剩的虾去壳,待用。
  • 5. 大蒜切片。
  • 6. 鸡蛋搅均匀。
  • 7. 淀粉一勺,加半碗水搅匀。
  • 8. 锅内放油,油热后放入蒜片,翻炒。
  • 9. 放入番茄块,翻炒两分钟。
  • 10. 加适量水,一般几个人喝就加几碗水。
  • 11. 水开后煮一分钟,倒入豆腐。
  • 12. 煮沸后,加入淀粉水。
  • 13. 煮开后倒入蛋液,加了淀粉水的蛋液不容易煮散,而且豆腐容易入味。
  • 14. 煮沸后,放入虾仁。
  • 15. 加适量盐和香油,装碗,开喝!
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