牛腩炖青萝卜
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长歌飒沓
牛腩炖青萝卜,荤素搭配,营养美味
时间: 1-2小时
食材
牛腩
适量
青萝卜
一个
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
自制辣酱
适量
老抽
适量
糖
适量
开水
适量
料酒
适量
步骤
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1. 所需配料准备就绪。 -
2. 牛腩浸泡两个小时，泡出血水。
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3. 青萝卜备用，葱姜改刀。
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4. 牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。
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5. 焯水后的牛腩用温水洗净。
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6. 锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。
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7. 加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。
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8. 加入开水煮熟。
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9. 转小火慢炖一小时。
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10. 牛腩熟后加盐调味。
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11. 放入萝卜块炖熟。
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12. 家常下饭菜，美美的呈现啦。
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13. 成品图。
小贴士
焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！
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