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什锦春卷
6.4万热度
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梁怜蕊故
什锦春卷,用了绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝等原料,在春卷皮里包裹,经过炸制,酥脆鲜香。
我家小主很喜欢吃炸春卷哦!
时间: 10-30分钟
食材
春卷皮
1包
绿豆芽
250克
香菇
2朵
胡萝卜
1根
小葱
20克
食盐
3克
蚝油
10克
面粉
30克
食用油
300克
步骤
  • 1. 准备好原料,将绿豆芽摘洗干净,胡萝卜去皮;
  • 2. 将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫,捞出过凉;
  • 3. 调和面糊作为包春卷的粘合封口是用;
  • 4. 将食材放入料理盆,加入葱丝、食盐、蚝油拌匀;
  • 5. 取一张春卷皮,在中间放好食材。在周边抹上面糊,包好。
  • 6. 炒锅入油,油温5成热,放入包好的春卷,炸制上色,入盘即可。
小贴士
包好的春卷要尽快炸制,防止食材出汤。
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