法式浓汤鲜虾薯泥汤
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筝语莫挽尤
土豆又叫马铃薯，蛋白质含量高，拥有人体必需的所有氨基酸，尤其富含赖氨酸，与谷类食物混合食用可提高蛋白质利用率。含胡罗卜素、富含维A、维C、矿物质、钾等等，是十全十美的食物，有“营养价值之王”之称，还有抗衰老、减肥等等功效。这么好的食物，你怎能不喜欢呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
250克
紫皮洋葱
60克
虾仁
60克
鲜淡奶油
50毫升
清鸡汤
800毫升
无盐黄油
20克
黄油
50克
盐
2克
胡椒粉
2克
步骤
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1. 土豆洗净、去皮、切块，紫皮洋葱去老皮、去蒂、切粗丝，虾仁开背去除虾线； -
2. 煮锅置火上，放适量清水烧沸，把虾仁灼烫熟，捞出滤水；
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3. 平底锅置火上，放适量黄油溶化后，放洋葱丝炒香；
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4. 加入土豆块略炒；
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5. 加入清鸡汤，煮30分钟左右；
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6. 将土豆和洋葱丝捞出，放入搅拌机中；
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7. 加适量汤搅打成泥；
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8. 将打好的土豆泥重新倒入汤内，将汤烧开；
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9. 加入淡奶油和牛油搅匀，放入虾仁；
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10. 用盐和胡椒粉调味，非常香浓可口，是搭配牛排的好伴侣；
小贴士
1、黄油替代了牛油，口感丝毫不减；
2、煮虾仁的时间不能长，不然会变老，变色卷曲就可捞出；
3、没有淡奶油，也可以加入奶酪或牛奶；
4、煮好的土豆打成泥，增加了浓稠的口感和香味；
2、煮虾仁的时间不能长，不然会变老，变色卷曲就可捞出；
3、没有淡奶油，也可以加入奶酪或牛奶；
4、煮好的土豆打成泥，增加了浓稠的口感和香味；
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