扬州炒饭
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半香剧
很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做的可是料多多哦~~
时间: 10-30分钟
食材
玉米粒
50g
胡萝卜
50g
豌豆
50g
脆皮肠
5根
鸡蛋
2个
米饭
1大碗
蚝油
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 米饭加少许油拌匀待用； -
2. 配料；
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3. 脆皮肠切粒；
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4. 豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
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5. 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟；
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6. 沥干待用；
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7. 炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
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8. 锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
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9. 倒入米饭炒散；
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10. 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
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11. 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
小贴士
米饭用干爽一些的比较好，最好是隔夜的。