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喷香羊肉焖饭
7.5万热度
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希望shabby
味道超赞,羊肉软糯,米饭中混合了肉香,而且一锅出,懒人饭首选
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200克
大米
适量
土豆
1个
洋葱
少量
胡萝卜
少量
姜丝
少量
酱油
适量
少量
蚝油
少量
步骤
  • 1. 羊肉用清水清洗几遍后,切成小块,加入酱油、姜丝及少量料酒腌制30分钟~
  • 2. 腌制过程中,准备好辅料。首先起油锅,加入洋葱爆炒~
  • 3. 洋葱翻炒几下后放置一侧,锅内加入土豆、胡萝卜翻炒(土豆吃油,可以再加一点油)~
  • 4. 腌制好的羊肉下锅,并加入盐大火翻炒
  • 5. 羊肉变色后加入之前的辅料,并加入少量耗油一起翻炒几下~(如果有孜然粉撒上一点就更好啦~)
  • 6. 在高压锅内放入平时煮饭的大米和水,将炒好的羊肉、辅料一并加入锅内,按下煮饭键~
  • 7. 煮好后,搅拌一下啊,一锅喷香的羊肉饭上桌啦~
小贴士
1、羊肉清洗时用凉水,可以多洗几遍,便于去掉肉膻味~
2、肉块不易太大,这样和饭可以更好地融合
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