燕麦豆沙包
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程捉傅赣棕
燕麦豆沙包
时间: 1-2小时
食材
面粉
200克
燕麦片
100克
自制红豆沙
适量
酵母粉
5克
玉米油
5ml
步骤
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1. 原料图（量都是估算的）； -
2. 将酵母用温水化开，待用；
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3. 面粉过筛并加入玉米油，然后倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，（如不够水，可添加温水）；
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4. 和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵；
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5. 面团发酵至原来的1.5-2倍大即可；
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6. 发酵好的面团再充分揉掉气泡，然后擀成长条，分成小剂子；
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7. 将剂子搓圆并擀成中间厚四周薄的面皮片；
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8. 取一片面皮 ，包入红豆沙馅；
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9. 收口即成包子生胚；
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10. 蒸笼垫上湿布，将包子收口朝下码放，再醒发20分钟；
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11. 热水下锅，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。
小贴士
1、现代饮食习惯应少油低糖，我一般做面点时为了健康都尽量控制糖与油的量，如若喜欢口感更甜的，可以在和面时酌情添加糖。
2、在和面时加入少许玉米油或色拉油，做出来的包子表面会更有光泽，最好不要加花生油、橄榄油等味道重的油，因为会影响包子本来的味道。
2、在和面时加入少许玉米油或色拉油，做出来的包子表面会更有光泽，最好不要加花生油、橄榄油等味道重的油，因为会影响包子本来的味道。