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玫瑰豉油鸡
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茆晗日翻
鲜花入菜已不是新鲜事,家中正好有玫瑰酱,尝试了一下,用玫瑰酱着色,颜值与口味都非常不错。其实一般豉油鸡都是整鸡多些,我偷了懒,用了鸡腿,一次正好吃完嘛。如果不加玫瑰酱也可以,光是酱油和豉油就足够,加了玫瑰酱,就多了些玫瑰的暗红和香气,不是很浓的那种,淡淡的,非常提味。
时间: 10-30分钟
食材
嫩鸡腿
2只
生抽
6勺(约60ml)
老抽
1勺
蒸鱼豉油
2勺
清水
200ml
玫瑰酱
3勺
少许
少许
3瓣
步骤
  • 1. 鸡腿洗净。
  • 2. 除葱、姜、蒜外所有材料混合均匀成豉油汁。
  • 3. 葱、姜、蒜切片。
  • 4. 锅中倒入少许油,放入葱、姜蒜炒香。
  • 5. 倒入调好的豉油汁,放入鸡腿。
  • 6. 大火煮开转小火焖20分钟左右。(中间翻2次面)
  • 7. 用勺子将锅中料汁边煮边淋在鸡腿上。
  • 8. 直到汤汁基本收干即可。
  • 9. 取出切块装盘。
  • 10. 成品
  • 11. 成品
  • 12. 成品
  • 13. 成品。
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