豆渣花卷
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剩蛋老人羽
每天打豆浆剩下的豆渣含有大量粗纤维，扔了实在可惜，于是蒸了豆渣花卷，好吃不浪费。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆渣
适量
面粉
适量
酵母粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 将豆渣放在盆里，加入适量面粉，少量酵母粉混合均匀，加入清水活成光滑面团放在温暖处饧发。 -
2. 发至两倍大出现蜂窝状就好了。
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3. 在案板上反复揉匀，再静置十分钟。
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4. 擀成长片，刷上适量花生油。
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5. 从一边卷起搓匀。
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6. 用刀切成均匀的段。
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7. 放在蒸锅里二次饧发十五分钟。
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8. 十五分钟后点火，上汽后蒸十八分钟。
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9. 关火后等二分钟再打开，防止表面回缩起皱。
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10. 成品图。
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11. 成品图。
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12. 成品图。
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13. 成品图。