奥尔良风味煎牛肉怎么做？
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京细菜谱
牛肉切条放入奥尔良腌料、调味料腌制，热油炒香蒜、洋葱，然后放入牛肉炒至变色，再放入孜然辣椒粉、彩椒、洋葱炒匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
150g
橄榄油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
洋葱
20g
彩椒
50g
大蒜
适量
奥尔良腌料
20g
辣椒孜然粉
20g
步骤
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1. 彩椒切条，洋葱切瓣
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2. 牛肉一块，逆着肉丝的纹路切粗条
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3. 在牛肉中放入奥尔良腌料、胡椒粉、蚝油 拌匀，入冰箱腌大半天
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4. 油烧热放入蒜片和洋葱爆香
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5. 放入腌好的牛肉，煎好翻面
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6. 撒入适量的孜然辣椒粉
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7. 加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅
小贴士
牛肉不能顺着肉丝切，要逆向切，容易熟
洋葱爆锅一部分，余下一部分出锅再放，洋葱的味道会有层次，卖相也好看
这道菜适合白领下班回家做，有的人吃外面的烧烤会腹泻，在家做就更安心一些
用苏子叶包肉吃里面还可以再放些生的尖椒和蒜片，少许豆瓣酱，更好吃
洋葱爆锅一部分，余下一部分出锅再放，洋葱的味道会有层次，卖相也好看
这道菜适合白领下班回家做，有的人吃外面的烧烤会腹泻，在家做就更安心一些
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