粉蒸肉怎么做？
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京细菜谱
五花肉加调料腌制2小时，糯米加香料打成粉，将腌好的肉裹上米饭，蒸1小时即可
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
糯米
100g
土豆
150g
精盐
适量
花椒
适量
香叶
适量
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
排骨酱
2勺
蚝油
1勺
步骤
-
1. 五花肉洗净切片，土豆切块
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2. 加入盐，料酒，蚝油，糖，生抽，老抽，排骨酱拌匀腌制2小时以上
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3. 糯米加入花椒，香叶炒至微微发黄，打成粉状
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4. 腌制好的肉粘上粉，放在土豆上面
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5. 上锅蒸1个小时
小贴士
肉一定要腌制2小时以上，这样才能入味
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