蒸鲫鱼（视频）
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京细菜谱
鲫鱼是一种常见的食材，食用鲫鱼有很好的食补功效，鲫鱼肉质也是非常鲜嫩细腻的。今天三就用鲫鱼教大家做一个家常蒸鲫鱼，香辣鲜嫩，话不多说，我们开始吧。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
蒜子
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净划刀，生姜切片放入盘中 -
2. 蒜子和葱洗净放入盘中
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3. 加入一小勺盐抹匀
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4. 倒入适量生抽和料酒
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5. 加入豆瓣酱，我买的酱里面是带剁椒的，如果不带也可以加点剁椒
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6. 放入适量鸡精
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7. 大火烧开蒸12分钟
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8. 锅烧热加入适量油，放入花椒炸香，滤掉花椒
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9. 热油倒入蒸好的鱼中即可
小贴士
放入适量猪油在锅中蒸，味道也很好。
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