好吃到炸裂的奶香菠萝包,教程详细到令人发指,想失败都不可能
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径吩丫焉晨
之前做过一款菠萝包，在家里反响很不错，第一次包的是豆沙馅，这次没有包馅，奶香味儿十足，外层香酥内香软，非常不错哦！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酵母
3g
盐
2g
糖
30g
黄油
25g
牛奶
110g
鸡蛋
30g
低筋面粉
80g
糖粉
40g
黄油
45g
奶粉
25g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将高粉，盐，糖，牛奶，鸡蛋，酵母混合揉至可以拉出厚膜的面团，再加入室温软化的黄油揉至可以拉出簿膜的面团，放温暖处时行基础发酵45分钟。 -
2. 这时开始制作酥皮面团。
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3. 室温软化的黄油加入糖粉拌匀。
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4. 将黄油打发。
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5. 分多次加入鸡蛋液拌匀。
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6. 加入过筛的奶粉和低粉拌匀。
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7. 做好的酥皮放冰箱冷藏成团。
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8. 这时面团也发酵好了。
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9. 将面团取出排出在大气，分成8份均等的小面团醒15分钟。
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10. 油酥面团也分成均等的8份小面团。
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11. 将油酥面团压扁包入面包面团包圆，然后上面用切刀压出痕迹。
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12. 室温发至两倍大。
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13. 烤箱提前180度预热，送入烤盘改170度20分钟。
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14. 好吃的菠萝包出炉了。
小贴士
做好的酥皮面团要放冰箱冷藏才易成形。
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