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我做的绿豆沙,加了这种食材进去,味道可比外面卖的好吃多啦!
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月光族uphold
绿豆相信很多人都喜欢吃,夏天喝点绿豆汤不仅清热解毒而且还很好喝哦。今天刚煮了点绿豆汤,用来作豆沙馅,准备过几天做面包的时候用上。这次做的豆沙比较细腻些,因为我用料理机打成绿豆汁,再加点油炒制成的,如果喜欢有颗粒感的就不用打成汁了,可以直接炒成豆沙馅
时间: 1-2小时
食材
绿豆
300g
抹茶粉
20g
食用油
40ml
清水
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 将绿豆冲水洗净、沥干水分
  • 2. 高压锅里倒入适量的清水烧开
  • 3. 倒入洗好的绿豆,加盖煮30分钟左右
  • 4. 加入适量的白糖,继续煮10分钟
  • 5. 抹茶粉加少许水融化备用
  • 6. 将煮好的绿豆汤倒入料理机里,打成汁
  • 7. 倒入锅里
  • 8. 加入抹茶水,搅拌均匀,大火煮开
  • 9. 倒入食用油,搅拌均匀,转为中小火
  • 10. 不断搅拌,炒至水分蒸蒸,有浓稠的豆沙即可关火放凉
  • 11. 放冰箱保鲜、随用随取即可
小贴士
喜欢有颗粒感的,可以直接炒制
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