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小米蒸排骨
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JOE
小米蒸排骨是一道非常有营养的美餐。小米可以健脾养胃,配以排骨,软糯的口感更利于消化,但是用蒸锅做起来步骤虽然简单省事,但仍需要蒸很久的时间,蒸不透排骨香也蒸不出来,今天我用高压锅做的小米蒸排骨,不但味道醇香,排骨更加软嫩,更入味于小米,同时又加了红枣里面,红枣补气养血,养血安神,更加有益孕妇产前产后的保养。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
小米
400g
红枣
适量
适量
生抽
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 小米洗干净备好。
  • 2. 放水微泡10分钟。
  • 3. 我用的是一根排骨的量,切小块,焯水后用生抽,五香粉腌渍十分钟。
  • 4. 把泡好的小米连水一同倒入高压锅内,放入洗干净的红枣和腌渍好的排骨,水面高于小米两倍就可以。。
  • 5. 盖好盖子水开后压10分钟即可.
  • 6. 好了,出锅。
  • 7. 开吃了。
小贴士
小米洗干净后泡水,水和米直接入锅,这样小米的营养不会流失。
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