小米蒸排骨
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绮春树
小米的营养价值很高，平常熬小米粥时家人不太喜欢，可是今天用小米来蒸排骨，不仅排骨很抢手，小米也非常招人喜欢，以前没这样做过，今天第一次做，没想到这个搭配真是排骨好吃，小米也异常好吃，蒸出来的更加营养，这个做法真的很推荐哟，下面来分享一下我的做法......
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
300g
小米
100g
油
适量
盐
少许
生姜
1块
豆瓣酱
适量
豆豉
少许
生抽
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分
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3. 肋排切成小块
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4. 生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
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5. 肋排放入开水锅里焯水后捞出
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6. 锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味
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7. 加入焯好水的肋排，翻炒入味
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8. 加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀
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9. 将炒好的材料装入碗里
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10. 放入高压锅里，上汽后再蒸半小时
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11. 蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可
小贴士
一、小米一定要先泡，蒸出来才软糯；
二、盐一定要少放或者不放，因为调料中含盐。
二、盐一定要少放或者不放，因为调料中含盐。