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培根虾仁炒西兰花
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华落花人独立
有人说,培根是最好吃的五花肉。其实,我并不是无肉不欢的人,是不是最好吃的五花肉,我不知道。但是我觉得培根真是是很混打的食材,不论烘焙还是炒菜做汤,都是用起来既出味又方便的材料。今天就做培根虾仁炒西兰花。
时间: 10分钟内
食材
培根
100g
西兰花
300g
适量
适量
蒸鱼豉油
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 培根切成小片
  • 2. 虾仁去除肠子和沙线
  • 3. 西兰花用淡盐水焯烫沥干
  • 4. 蒜头切末
  • 5. 油锅煸香蒜末
  • 6. 下入培根翻炒,
  • 7. 小火炒至卷边
  • 8. 倒入虾仁翻炒
  • 9. 倒入焯烫好的西兰花
  • 10. 加入适量的盐调味,虾仁变红色蜷曲即可关火。
  • 11. 加适量的蒸鱼豉油翻匀即可出锅。
小贴士
西兰花用淡盐水焯烫即可去掉生涩的味道也可以提前入味,且颜色更青翠
培根要小火炒至卷边才会更有味道
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