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虾皮炒西兰花
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醉江南倦客傲凝
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1颗
适量
适量
大蒜
2瓣
虾皮
适量
步骤
  • 1. 西兰花洗净切成小块
  • 2. 虾皮适量,洗净。
  • 3. 西兰花过水。
  • 4. 放入油,盐,和大蒜。
  • 5. 待大蒜爆香了,放入过了水的西兰花炒。
  • 6. 大概炒2分钟后,在放入虾皮,在炒2-3分钟左右,放点鸡粉后,起锅。
小贴士
西兰花在过水的时候滴入几滴油。
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