什锦菜—快手菜
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小小黄阴念
这是一道快手菜。经常是家里的食材每样只剩一只,单独做什么都不够,那就来个蔬菜开会,调味我只是用盐,加了海米味道就不一般了。这也是我家的保留菜,只是每一次的原料有区别。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
1朵
生菜
4叶
洋葱
半只
海米
1把
火腿肠
2小根
盐
适量
步骤
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1. 菜花切小块
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2. 菜花与撕成小片的生菜叶用果蔬盐泡10分钟
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3. 海米用纯净水泡发
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4. 洋葱切小块
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5. 火腿肠切块。买价格高些的火腿肠
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6. 生菜用清水冲几遍,沥水
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7. 菜花用清水冲几遍,沥水
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8. 备好料
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9. 锅里放油烧热,放入火腿肠片炒变色
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10. 放入菜花炒。菜花不用水焯,焯过没有嚼头
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11. 放入生菜
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12. 放入洋葱、海米、盐翻炒
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13. 炒熟装盘
小贴士
现在的工作和一些事务会导致在家里吃饭的时间不多了,在外面吃的菜多数都是重油和放些味素与鸡精来调味,所以回到家里做饭就以清淡为主了,除了盐基本不放其他了。
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