五香卤鹌鹑蛋
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昭笑笑
我家小丫头还挺喜欢吃的，一次能吃5个呢！鹌鹑蛋浸泡时也可以放在冰箱里，泡的时间越长味道会更好的。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
400g
盐
5g
冰糖
4个
桂皮
1小段
香叶
3个
八角
3个
干辣椒
4个
老抽
少许
生抽
少许
花椒
12粒
生姜
3片
葱
1棵
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 把鹌鹑蛋放在锅里煮4分钟左右。
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3. 煮好后放在冷水里浸泡一下，用手把蛋壳轻轻地捏碎。
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4. 锅里倒入适量水，加入所有的调料煮开。
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5. 放入鹌鹑蛋再煮7分钟左右。
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6. 让鹌鹑蛋在锅里浸泡3-4小时以上。
小贴士
1、鹌鹑蛋要轻轻的捏，以防捏烂了。
2、鹌鹑蛋在锅里浸泡是为了跟好的入味。
2、鹌鹑蛋在锅里浸泡是为了跟好的入味。
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