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扬州炒饭
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顾留芳Fffff
炒饭是我最拿手,也是我家常炒的饭。扬州炒饭是在由稻里餐厅吃过,觉得挺好吃。所以学着炒的,味道好极了,不比餐厅里的差哦。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
青豆
50g
玉米
50g
红萝卜
50g
火腿
50g
鲜虾
50g
鸡蛋
1个
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 所有食材准备好
  • 2. 火腿切丁,红萝卜切丁,玉米瓣粒,葱切粒、虾去壳。
  • 3. 青豆焯水
  • 4. 沥水
  • 5. 热油锅煎鸡蛋
  • 6. 鸡蛋煎熟弄散备用
  • 7. 热锅下油先炒红萝卜
  • 8. 下入玉米炒熟
  • 9. 下入虾仁炒熟
  • 10. 下入火腿翻炒
  • 11. 下入葱花炒均
  • 12. 煎好的鸡蛋倒入翻炒均匀,同时加入少许盐调味。
  • 13. 下入米饭,青豆。
  • 14. 翻炒均匀。
小贴士
炒饭最好是用在冰箱里冷藏过的隔夜饭,这样炒出来的饭一粒是一粒,不会粘住哦。
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