扬州炒饭
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顾留芳Fffff
炒饭是我最拿手,也是我家常炒的饭。扬州炒饭是在由稻里餐厅吃过,觉得挺好吃。所以学着炒的,味道好极了,不比餐厅里的差哦。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
青豆
50g
玉米
50g
红萝卜
50g
火腿
50g
鲜虾
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 所有食材准备好
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2. 火腿切丁,红萝卜切丁,玉米瓣粒,葱切粒、虾去壳。
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3. 青豆焯水
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4. 沥水
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5. 热油锅煎鸡蛋
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6. 鸡蛋煎熟弄散备用
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7. 热锅下油先炒红萝卜
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8. 下入玉米炒熟
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9. 下入虾仁炒熟
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10. 下入火腿翻炒
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11. 下入葱花炒均
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12. 煎好的鸡蛋倒入翻炒均匀,同时加入少许盐调味。
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13. 下入米饭,青豆。
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14. 翻炒均匀。
小贴士
炒饭最好是用在冰箱里冷藏过的隔夜饭,这样炒出来的饭一粒是一粒,不会粘住哦。
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