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青椒炒腊肉
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奎奎奎北
入梅以来,武汉市的降水特别多。端午放假在家,雨下的很大无法出门去买菜。从冰箱中找出一包王家五腊肉,阳台上摘了一些自己种的青椒。这个腊肉肥瘦适宜,先煮熟再炒青椒,腊肉独有的香味沁入心扉。一口咬下去,肥而不腻,青椒甘甜嫩爽,味美极了。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
青椒
200g
适量
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 准备王家五腊肉和青椒
  • 2. 将腊肉冷水下锅
  • 3. 煮30分钟后捞出
  • 4. 腊肉、青椒切片,大蒜切碎
  • 5. 热锅下油下切好的腊肉
  • 6. 下大蒜炒一下盛出
  • 7. 锅内留下少许油下青椒
  • 8. 放盐炒匀
  • 9. 放炒好的腊肉快速炒一下关火
  • 10. 盛入盘中
小贴士
腊肉提前煮熟可去除腊肉的咸味。
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