香辣猪蹄
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钠挡宜俸攀
香辣猪蹄
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1000g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 猪蹄放锅里焯水.加入姜片和料酒
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3. 把焯好水的猪蹄捞出洗干净
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4. 把猪蹄放入锅里煸炒.炒干水分.加入所有佐料一起炒.
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5. 炒至金黄色.加入老抽.料酒.清水盖上锅盖.大火烧开.小火慢炖1小时.
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6. 1小时后.把猪蹄盛出装盆里.
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7. 干辣椒切段
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8. 锅里放油
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9. 油热后放入干辣椒和花椒粒炒香.
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10. 出锅淋在猪蹄上.撒上芝麻即可
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11. 很香哦
小贴士
炖的时间越长猪蹄越软糯
猪蹄炖半熟的时候加少许盐.否则不入味.炖熟了再加点盐和味极鲜.
猪蹄炖半熟的时候加少许盐.否则不入味.炖熟了再加点盐和味极鲜.
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