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啤酒香辣猪蹄
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灭绝师太plastic
啤酒香辣猪蹄
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
适量
适量
大料
3个
香叶
2片
桂皮
1块
干辣椒
3个
啤酒
250ml
香辣酱
30g
老抽
25ml
冰糖
15g
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 猪蹄剁小块冷水入锅焯烫洗净。
  • 3. 炒锅倒油爆香葱姜调味料。
  • 4. 倒入猪蹄翻炒。
  • 5. 加入香辣酱继续翻炒。
  • 6. 加入啤酒。
  • 7. 再加适量的水和冰糖。
  • 8. 加入老抽。
  • 9. 加盖大火煮开关小火炖烧。
  • 10. 1个半小时候,开大火加盐调味。
  • 11. 然后大火把汤汁收浓稠即可。
小贴士
猪蹄冷水入锅焯烫后,过凉水再用镊子把猪蹄上面的猪毛处理干净,这样吃起来卫生。
猪蹄要用小火慢炖,才能让肉质酥烂又不散型,最后大火收汁。
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