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白萝卜猪肉馅包子
9.4万热度
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卓捶奥估秤
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白面
500g
大萝卜
270g
猪肉
240g
适量
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 将猪肉洗干净,剁碎
  • 2. 把姜切成末
  • 3. 葱切成葱末
  • 4. 葱、姜末和猪肉放到一起
  • 5. 加入适量的盐、花椒粉、酱油
  • 6. 搅拌均匀,腌制2小时
  • 7. 将大萝卜去皮,洗干净
  • 8. 将大萝卜擦成细丝
  • 9. 把萝卜丝放开水里焯一下,然后过凉水
  • 10. 将萝卜丝切碎,放适量的盐,腌一会,挤出水分
  • 11. 将萝卜和腌好的猪肉放一个盆里
  • 12. 再倒入适量的植物油,搅拌均匀。
  • 13. 温水化开适量的酵母,倒入面粉中,和成光滑的面团
  • 14. 放置温暖的地方发酵至2.5-3倍大
  • 15. 发好的面分成若干个剂子,揉圆,按扁
  • 16. 擀包子皮,放入适量的馅
  • 17. 捏褶子,包成包子生坯。
  • 18. 都包好后,放入锅中,开锅后,大火蒸20分钟,即熟。
小贴士
肉馅最好头天晚上腌制,这样做出来的馅会更加入味
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