火腿肠肉丝炒茄子
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奇树丶
现在的季节茄子正是上市好吃的时候,每天都会吃点茄子
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
火腿肠
3根
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
十三香
适量
料酒
适量
酱油
适量
青椒
1个
花椒
适量
步骤
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1. 猪肉洗净切丝,火腿肠去皮切寸条
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2. 葱姜洗净切丝,青椒洗净切丝
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3. 茄子洗净去皮切丝
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4. 炒锅热油,下入花椒炒香
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5. 下入肉丝翻炒至变色
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6. 下入葱姜丝炒香
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7. 调入料酒和酱油翻炒均匀
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8. 倒入茄子翻炒均匀
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9. 倒入少许开水,加盖焖1分钟
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10. 下入青椒翻炒
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11. 调入盐和十三香翻炒均匀
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12. 下入火腿肠翻炒
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13. 翻炒均匀,即可
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14. 盛盘食用
小贴士
想吃辣的还可以加点干红辣椒体味
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