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火腿肠肉丝炒茄子
7.3万热度
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奇树丶
现在的季节茄子正是上市好吃的时候,每天都会吃点茄子
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
火腿肠
3根
猪肉
150g
适量
适量
葱姜
适量
十三香
适量
料酒
适量
酱油
适量
青椒
1个
花椒
适量
步骤
  • 1. 猪肉洗净切丝,火腿肠去皮切寸条
  • 2. 葱姜洗净切丝,青椒洗净切丝
  • 3. 茄子洗净去皮切丝
  • 4. 炒锅热油,下入花椒炒香
  • 5. 下入肉丝翻炒至变色
  • 6. 下入葱姜丝炒香
  • 7. 调入料酒和酱油翻炒均匀
  • 8. 倒入茄子翻炒均匀
  • 9. 倒入少许开水,加盖焖1分钟
  • 10. 下入青椒翻炒
  • 11. 调入盐和十三香翻炒均匀
  • 12. 下入火腿肠翻炒
  • 13. 翻炒均匀,即可
  • 14. 盛盘食用
小贴士
想吃辣的还可以加点干红辣椒体味
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