酸辣土豆丝
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俊逸
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
葱
1根
干辣椒
4个
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
醋
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 土豆剥皮削丝，浸泡在冷水里。 -
2. 浸泡在冷水里，等要炒时再用开水烫一下。
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3. 用开水烫过的土豆丝
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4. 葱和干辣椒剁碎。
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5. 油煸。
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6. 椒盐粉。
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7. 煸炒后加醋，椒盐粉，盐，糖。然后继续炒。
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8. 2分钟就可以装盘了。
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9. 中午3个大人，一盘全搞定。
小贴士
土豆丝削的越细越好，冷水浸泡后一定要用开水烫一下，这样炒出来的土豆丝口感比较脆。
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