芸豆炒鸡蛋
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十九度软
芸豆和鸡蛋一块炒,好吃有营养,不会做的赶紧来学学吧!
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
85g
鸡蛋
59g
食油
1勺
盐
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 准备好芸豆、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜。 -
2. 鸡蛋磕破于碗中。芸豆、黑木耳洗净、切好备用。
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3. 胡萝卜切花片备用。
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4. 锅中水开，倒入芸豆，焯至变色、熟透。
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5. 胡萝卜入开水中焯熟，捞起备用。
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6. 加蛋打散，加入适量盐调匀，入油锅滑散，盛起备用。
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7. 锅中余油，倒入芸豆炒匀。
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8. 加入黑木耳，炒匀。
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9. 加入适量盐，炒匀。
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10. 倒入鸡蛋。
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11. 翻炒均匀。
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12. 胡萝卜放入盘四周点缀。
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13. 芸豆鸡蛋盛入盘中，即可食用。
小贴士
1、烹调芸豆一定要熟透后食用，以防中毒。
2、芸豆可以先用水焯透，再用油炒至变色才可安全食用。
3、平日有腹胀者，不宜食用芸豆。
2、芸豆可以先用水焯透，再用油炒至变色才可安全食用。
3、平日有腹胀者，不宜食用芸豆。
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