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巧克力重乳酪蛋糕
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吐司
简单又好做的蛋糕，吃口又好，不能不做的美味。这个蛋糕放过冰箱后，入口很安逸啊~~~~~8过，此物很肥人，制作需谨慎材料表里：主料是奶酪蛋糕所需材料；配料里前两行是饼底所需材料，后三行是巧克力层所需材料
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
蛋
2个
糖
50g
淡奶油
60ml
香草精
1/4小勺
椰奶饼干
150g
黄油
20g
黑巧克力
100g
淡奶油
100g
步骤
  • 1. 先做饼底： 饼干入保鲜袋压碎。
  • 2. 黄油隔水融化。
  • 3. 互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。 （想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）
  • 4. 奶油奶酪隔水软化。
  • 5. 加入糖。
  • 6. 打至顺滑。
  • 7. 分次加入蛋打均匀。
  • 8. 倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。
  • 9. 入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。
  • 10. 等待蛋糕凉的时候做巧克力层 黑巧克力和黄油切小块。
  • 11. 倒入淡奶油。
  • 12. 隔水加热。
  • 13. 至完全融化。
  • 14. 趁温热时倒在乳酪蛋糕上。
  • 15. 待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。
  • 16. 即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。
  • 17. 诱人但是也肥人啊~~ 纠结中切好小的块
小贴士
奶油奶酪隔水会软化的快些。
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