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黑芝麻蛋奶吐司
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只要配料精准,程序选择合适,面包机一样可以烤出美味的面包,皮薄,组织柔软,口感好。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
中筋面粉
50g
100g
淡奶油
30g
白砂糖
40g
玉米油
20g
黑芝麻
15g
酵母粉
4g
精盐
3g
步骤
  • 1. 根据食谱的配料表,准备食材,然后按照先液体后固体的顺序,将所有食材投放到面包桶中,启动面包机和面30分钟,
  • 2. 和面5分钟后,暂停程序,用刮刀将面包桶四壁的面刮向中心位置,然后继续和面,
  • 3. 加入黑芝麻,(黑芝麻只有破壁,其营养成份才能被身体充分吸收,营养不浪费,因此我将黑芝麻用料理机打碎了,)
  • 4. 和面程序结束,面团已经变得光滑细腻了,然后选择发酵程序,面包发酵至两倍大,
  • 5. 发酵结束后,选择烘烤程序,烧色选择中,时间设定35分钟,开始进行烘烤,程序结束后,面包就烤好了,
  • 6. 烤好的面包从面包机中取出,放烤架上晾凉。
小贴士
如果没有料理机,黑芝麻也可以用擀面杖擀碎。
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