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燕麦吐司
5.2万热度
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殳梦菡虚
自己做燕麦吐司,香甜营养,入口软绵,让你有饱腹感
时间: 1-2小时
食材
面包粉
280g
燕麦片
30g
黄油
20g
1/8小勺
白砂糖
20g
速发干酵母
3g
牛奶
110g
全蛋液
30g
步骤
  • 1. 将燕麦加入开水拌成糊,待冷却后,倒入面包桶,加入鸡蛋,牛奶,盐,糖。
  • 2. 加入面粉,酵母启动和面程序,在面团起筋时加入室温软化的黄油至扩展阶段。
  • 3. 将面团放于发酵盆里放温暖处发至两倍大。
  • 4. 这是发好的面团。
  • 5. 将面团分成均等的三份滚圆并醒15分钟。
  • 6. 然后擀开。
  • 7. 再卷起,分别做好三个,并醒15分钟。
  • 8. 然后再依次擀开,再次卷起,宽度与吐司模一样。
  • 9. 全部做好。
  • 10. 放入吐司盒并放温暖湿润处发至八分满,表面撒上干面粉送入已经预热的烤箱底层180度40分钟。
  • 11. 烤好的面包立即取出并放在烤网上晾凉并切片享用。
小贴士
加了燕麦的面团会比较粘手,可以手沾面粉来操作。
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